高级生日蛋糕裱花专

　　高级生日蛋糕裱花专业

　　学期：一个月

　　学习生日蛋糕课程全部内容，让每位学生通过此课程系统学习全面掌握蛋糕店生日蛋糕类的全部产品的制作，各种常用花卉的学习与整款花卉蛋糕的练习，色彩的搭配、色彩的运用、仿真和卡通十二生肖的制作要领及技巧、卡通绘画，各种水果蛋糕的制作，制作当今流行、时尚、健康为主题的蛋糕，巧克力的基本常识与操作技巧，了解巧克力在烘焙业的投资前景与指导，掌握当前烘焙业主流产品。