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中级中式烹调专业

发布时间:2014/08/14
中级中式烹调专业

  中级中式烹调专业

  学期:两个月

  教授各种烹调技艺如刀工,勺工,上浆,挂糊,调味,火候等。现场教师表演,学员实际操作,理论结合实践。教师传授各店招牌菜,时令菜,特色菜。系统传授各大菜系:新派辽菜,川菜,鲁菜,粤菜,杭帮菜等系列菜。学员亲自动手实际操作,包教包会。

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